De ene koffie is de andere niet. Zoveel zal voor iedereen inmiddels wel duidelijk zijn. Wat veel mensen niet weten is dat het vooral de koffiebonen zijn die bepalen over welke smaaksensatie de koffie komt te beschikken. Ondanks het feit dat er eigenlijk niet zoveel verschillende soorten koffiebonen bestaan is het wel zo dat koffie over een sterk uiteenlopende smaak kan beschikken. Dit heeft in de praktijk onder meer te maken met factoren zoals bijvoorbeeld de temperatuur van het water en met hoe schoon de koffiemachine al dan niet is. Hoe dan ook, wilt u vooral graag te weten komen welke soorten koffiebonen er precies bestaan en in welke mate zij de smaak van koffie kunnen beïnvloeden? Lees dan snel verder!
De Arabica koffiebonen
Allereerst is het voor koffieliefhebbers voornamelijk belangrijk om er rekening mee te houden dat zomaar even 70 procent van de volledige wereldwijde koffieoogst bestaat uit Arabica koffiebonen. De Arabica bonen staan in de praktijk niet alleen bekend omwille van hun verfijnde, maar ook eerder zoete smaak. Dit is voor een groot deel het gevolg van de aanzienlijke hoogte waar deze koffieplanten op groeien. De Arabica koffieplant groeit namelijk op een verrassend indrukwekkende hoogte van zomaar even 1.500 meter. Het is deze hoogte die ervoor zorgt dat de koffieplant eigenlijk eerder zelden wordt geconfronteerd met ziektes of parasieten. In vergelijking met de Robusta koffiebonen kenmerkt de Arabica zich door een aanzienlijk beperkte hoeveelheid aan cafeïne.
De Robusta koffiebonen
Een tweede soort koffieboon luistert naar de naam ‘Coffea Robusta’, ook wel ‘Coffea Canephora’ genoemd. Het betreft hier een type koffieplant welke in de praktijk goed is voor zo’n 30 procent van de wereldproductie. Vandaag de dag kan er worden vastgesteld dat de Robusta koffieplant kan rekenen op een meer dan behoorlijke populariteit onder telers. Dit heeft voor een groot deel te maken met het feit dat de plant aanzienlijk sterker is in vergelijking met de Coffea Arabica. De Robusta staat er om bekend op een beperkte hoogte te groeien tot ongeveer 600 meter. De plant beschermt zichzelf door het aanmaken van een behoorlijke dosis cafeïne. Dit uit zich ook in de smaak van de Robusta koffiebonen. De smaak is niet alleen een stuk sterker, maar bovendien ook heel wat scherper in vergelijking met de Arabica bonen.
De Liberica koffiebonen
Wanneer u op zoek bent naar koffiebonen om te kopen zult u ook nog rekening willen houden met het bestaan van de Coffea Liberica. Het betreft hier een koffieplant welke oorspronkelijk afkomstig is uit Liberia en Uganda. De vruchten die zijn terug te vinden aan deze koffieplant staan er om bekend aanzienlijk groter te zijn in vergelijking met deze van de Coffea Arabica. De smaak waar de Liberica koffiebonen over beschikken vertoont sterke gelijkenissen met de smaak van de Robusta. Dit zorgt ervoor dat ze in de praktijk als behoorlijk pittig kan worden bestempeld. De matige kwaliteit zorgt er gecombineerd met de vrij dure productiekosten voor dat deze koffiebonen eigenlijk als een uitstervend ras kunnen worden bestempeld. Het is dan ook nog maar zeer de vraag hoelang deze koffiebonen nog verkrijgbaar zullen zijn.
Meer weten over de diverse soorten koffiebonen? Ga naar www.koffietheeplaza.nl voor meer informatie.